På begäran av

Sanna kommer här receptet på Örtkycklingen jag lagade i lördags!

4 port.

4 frysta kycklingklubbor (går lika bra med kycklingfilé)
1 zucchini, ca 200g
2 rödlökar, i klyftor
2 röda paprikor, i bitar
3 morötter, i bitar
4 medelstora potatisar (kan uteslutas)
15 svarta oliver
8 vitlöksklyftor, skalade
1 msk torkad timjan
2 tsk torkad rosmarin
3 dl torrt vitt vin
Olivolja
Flingsalt
Peppar


1. Ta fram en stor ugnslångpanna och smörj den lätt med olivolja. Lägg i frysta (otinade) kycklingklubbor och alla grönsakerna i stora bitar. Morötterna kan skäras i långa bitar, zucchini och paprika likaså. Rödlöken skärs i klyftor. Om du vill ha potatis med (gott!) så skala den och skär i båtar på längden.

2. Strö över oliverna och hela vitlöksklyftor. Smula över salt och peppra rätt rejält. Strö över torkad timjan och rosmarin. Häll på vinet och avsluta genom att ringla över lite olja. Sätt in i 200 grader 50-60 minuter. Sänk eventuellt värmen mot slutet.

3. Garnera med kryddkvistar.

Som tillbehör gjorde jag bulgur med lite paprika och salladslök i, en vanlig sallad och dessutom en fetaostcreme (fetaost, creme fraiche, honung och citron).


Smaklig måltid!

 


Kommentarer
Postat av: Sanna

man tackar ödmjukast! Tack tack!:-) Den rätten ska vi pröva i helgen! Kram!

2008-10-14 @ 12:41:46
URL: http://sannamamman.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0